Auf unserem Hof leben 12-15 Mutterkühe mit ihren Kälbern als Weiderinder.

Unsere Weiderinder werden in einer natürlichen Umgebung aufgezogen. In den ersten Lebensmonaten sind die Kälber auf der Weide, bleiben dort bei ihren Müttern bleiben und werden mit Muttermilch ernährt. Ab einem bestimmten Alter beginnen die Kälber zusätzlich Heu und Gras von den Weiden zu fressen. Die Tiere verbringen den Grossteil ihres Lebens auf den Weiden, wo sie grasen und sich frei bewegen können. Das Weidegrün, welches hauptsächlich aus Gras und Kräutern besteht, liefert den Rindern eine naturnahe und ausgewogene Ernährung. Die Weidehaltung hat den Vorteil, dass sie den Tieren eine gute Lebensqualität bietet und das Fleisch durch die natürliche Bewegung und Ernährung eine besondere Textur und Geschmack bekommt. Die Tiere wachsen in einem natürlichen Tempo und sind weniger gestresst, was sich positiv auf die Fleischqualität auswirkt.

Die Schlachtung erfolgt in einem zertifizierten Schlachthof, der die Anforderungen an Hygiene und Tierschutz erfüllt. Die Tiere werden in einem respektvollen, stressfreien Umfeld geschlachtet, was die Qualität des Fleisches weiter verbessert. Nach der Schlachtung wird das Fleisch weiterverarbeitet. Die fertigen Produkte könnt ihr in unserem Hofladen erwerben oder auch direkt nach dem Schlachttermin ein Fleischpaket erwerben.

Vorteile der Weiderindproduktion:
Höhere Fleischqualität: Das Fleisch von Weiderindern hat durch die langsame Mast, die Bewegung und die natürliche Ernährung einen besonders intensiven Geschmack und eine gute Marmorierung.
Bessere Lebensqualität für die Tiere: Weiderinder leben ein artgerechtes Leben auf der Weide, was den Tieren weniger Stress bereitet.
Nachhaltigkeit: Die Weidehaltung trägt zur Erhaltung von offenen Landschaften und zur Förderung der Biodiversität bei, da das Weiden von Rindern die Vegetation pflegt und somit die Flora und Fauna auf den Wiesen unterstützt.
Die Fleischproduktion von Weiderindern stellt also eine besonders nachhaltige und tierfreundliche Methode dar, die sich positiv auf die Qualität des Fleisches auswirkt und gleichzeitig einen Beitrag zum Umweltschutz leistet