Restaurant zu den zwei Raben

Stellenangebot: Betriebsleiterpaar mit Wirtepatent

Eintritt ab: März 2026

Anstellung: Vollzeit

Über das Restaurant

Das Restaurant Zu den zwei Raben wird frisch saniert und auf den neusten Stand der Gastronomie gebracht. Das Restaurant wird das Zentrum des Kloster Areals sein und steht für herzliche Gastfreundschaft, regionale Küche und gemütliche Atmosphäre, in der sich Gäste wie zuhause fühlen. Unser Haus vereint Tradition mit frischen Ideen – und genau das suchen wir auch in unserem zukünftigen Wirtepaar: Zwei Persönlichkeiten, die gemeinsam einen Betrieb führen möchten, mit Freude am Gastgebersein und dem Blick fürs Detail.

Was euch bei uns erwartet:

Als Wirtepaar übernehmt ihr eigenverantwortlich die operative Leitung unseres Restaurants – mit Raum für eigene Ideen und einer familiären Umgebung. Je nach Stärke und Erfahrung könnt ihr euch ideal aufteilen: z. B. Küche & Service. Der Eventbereich wird ebenfalls über das Restaurant abgewickelt, dies wird eine enge Zusammenarbeit mit der Eventleitung erfordern.

Aufgaben – hier seid ihr Profis:

• Herzliche Betreuung unserer Gäste – vom ersten Händedruck bis zum letzten Espresso
• Organisation und Leitung des Tagesgeschäfts im Service und in der Küche
• Teamführung und Einsatzplanung der Mitarbeitenden
• Kostenkontrolle
• Warenbestellung, Lagerverwaltung und Hygieneüberwachung
• Planung und Durchführung von Veranstaltungen
• Aktive Mitgestaltung der Speisekarte in Zusammenarbeit mit der Inhaberseite

Qualifikationen – das habt ihr drauf:

• Erfahrung in Gastronomie oder Hotellerie (Küche und Service)
• Gastgebermentalität und Teamgeist
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit, Flexibilität und ein Gespür für Qualität
• Betriebswirtschaftliches Denken
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus
• Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie

Benefits - was wir euch bieten:

• Eine verantwortungsvolle Rolle mit viel Gestaltungsspielraum
• Faire Bezahlung und transparente Kommunikation
• Wertschätzung, Vertrauen und ein familiäres Betriebsklima
• Langfristige Perspektive
• Gratis Parkplätze
• Erfolgsbeteiligung

Seid ihr bereit, gemeinsam Verantwortung zu übernehmen und mit Leidenschaft ein Restaurant zu führen? Dann freuen wir uns sehr über eure Bewerbung. Sende uns dazu einen kurzen Lebenslauf und euere Vorstellungen, wie ihr das Restaurant führen werdet und welches Gastroangebot ihr umsetzen möchtet.

Fragen zum Profil:
Roman Kassowitz, 078 630 19 88